Сыроежка, Трутовик овечий, Чага, Шампиньон

Высота до 10 см. Шляпка до 12 см в диаметре с самыми разными цветовыми оттенками — от белого дс черного. Мякоть белая, приятная па вкус, без горечи или даже сладкая. Встречается около 20 видов съедобных сыроежек, растущих в лесной, лесостепной и лесотундровой зонах. Растут с июня до поздней осени. Гриб относится к третьей и четвертой категории   Употребляется в вареном, соленом, маринованном виде.

Трутовик овечий. Малоизвестный съедобный гриб, встречающийся в сухих хвойных лесах. Шляпка диаметром до 10 см и толщиной до 2 см, округлая, с бугорком, белая, бледпо-сероватая, слабочешуйчатая. Мякоть плотная, сначала белая. Трубчатый слон белый, с трубочками, ипзбегающпми к ножке. Относится к четвертой категории. Молодые шляпки можно варить, жарить и тушить. Другие   виды   трутовиков,   паразитирующие   па вых  или отмерших деревьях  и их  частях, — чешуйчатый, серно-желтый, разветвленный и гриб-баран — также съедобны  и употребляются в пищу в молодом  возрасте.

Чага (черный березовый гриб). Стерильная форма гриба, паразитирующего на живых стволах березы, рябины и т. д. Вызывает образование па дереве неправильной формы желвакообразных наростов, с растрсс-путон поверхностью черного цвета. Внутренняя ч такого нароста темно-коричневая, сравнительно дая, Растет чага много лет и достигает веса нескольких килограммов. Собирают в любое время года. Отвар чаги принимают как чай, который исключительно полезен и имеет большое лечебно-профилактическое значение. В медицине чагу используют при язвенной болезни, гастритах и злокачественных опухолях. В народной фитотерапии издавна применяется при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, а также как общеукрепляющее и тонизирующее средство.

Шампиньон   обыкновенный.   Высота до 15 см.   Шляпка такого же размера, выпуклая, с загнутыми вниз краями,  белой   кожицей,  сухой  и   гладкой   или   покрытой мелкими буроватыми чешуйками.    Мякоть толстая, белая,  на   разрезе розовеющая, с  приятным  грибным  запахом. Пластинки свободные, вначале белые, потом розоватые. Ножка длиной до 10 см и толщиной до 2 см, прямая,  белая  с  пленчатым   кольцом. У  молодого гриба края  шляпки соединены с ножкой белым покрывалом, которое остается на ножке в виде ясного кожистого белого кольца. Растет на пастбищах, около ферм — на унавоженной почве, а также у дорог, па лугах, огородах. Появляется группами весной и сохраняется до глубокой осени. Пригоден для любых блюд, его жарят, солят и маринуют.

Сходное   применение   имеет  шампиньон  полевой,  в меньшей мере — шампиньон лесной. Шампиньоны нужно отличать от бледных поганок, которые ядовиты. У бледной поганки пластинки всегда белые, а у шампиньонов они розовеют и даже становятся черно-бурыми. У бледной поганки — у клубневидного основания ножки всегда имеется вольва — остаток общего покрывала. У шампиньона и вольва и клубневидное утолщение при основании ножки отсутствуют. У бледной поганки споры белые, а у шампиньона — черно-бурые.


  Сыроежка, Трутовик овечий, Чага, Шампиньон 

Белый гриб (боровик) Волнушка розовая (волжанка) Дождевик грушевидный, Масленок поздний, Опенок осенний Подберезовик обыкновенный (березовик, обабок) Сморчковая шапочка (колпачок) Ядовитые грибы Волоконница Патуйяра, Желчный гриб, Мухомор красный Мухомор пантерный Природная аптека Сбор растений 

23.09.2015
Теория социального действия (статья)
В первое десятилетие XX века М.Вебером закладываются основы развития понимающей социологии и теории социального действия. Социология, по Веберу, интерпрети...
подробнее   >>>
 
03.09.2015
Общероссийский классификатор услуг населению
Госстандарт РФ своим постановлением от 28 июня 1993 г. № 163 утвердил Общероссийский классификатор услуг населению (ОКУН), который является составной часть...
подробнее   >>>
 
02.09.2015
Прошла защита дипломных проектов
Прошла защита дипломных проектов специальности 190201 «Автомобиле- и тракторостроение». Поздравляем выпускников получивших отличные оценки: Пакаренкова В.А...
подробнее   >>>
 

Всю зиму с луком!!!
Чаще всего для выгонки лука на перо используют репчатый. Но я провел эксперимент с его собратом. Осенью, до замерзания почвы, выкопал на огороде вместе с комом почвы несколько 2-3-летних кустиков лука-батуна и посадил их в ящик на подоконнике. Молодые зеленые листья появились сравнительно быстро, через месяц они достигли 20- 25 см. Правда, самыми полезными считаются листья 10-15 см. Поэтому я периодически провожу срезку витаминной зелени (после чего растения поливаю, можно подкормить азотными удобрениями). Это — прекрасная приправа к супам и салатам, в которой много фитонцидов, а по содержанию витамина С лук-батун в 2 раза превосходит репчатый.
подробнее   >>>
 

Тот еще романтик!
Комнатный острый перец выращиваю рассадой. Он прекрасно чувствует себя на кухне, устроив «кухонный роман» с нежной фиалкой розового цвета. Очень романтично и красиво! Обычно высеваю семена в начале марта. Но сначала сутки замачиваю их в воде с марганцовкой. Заделываю семена на глубину 0,5-1 см. До появления массовых всходов поддерживаю температуру +25 град. Почву беру огородную, добавляя торфосмесь «Двина» с нейтральной кислотностью. Для дезинфекции проливаю грунт кипятком. Перец плохо переносит пикировку, поэтому я сажаю его редко, в просторные емкости, а когда сеянцы подрастут, их вместе с комом почвы «переселяю» в горшки большого размера. Поливаю растения в первой половине дня водой комнатной температуры, стараясь не смачивать листья. Периодически подкармливаю аммиачной селитрой, двойным суперфосфатом и хлористым калием. Если опадают листья, я обрезаю куст сверху на 1/3, подкармливаю — появляются новые веточки...
подробнее   >>>
 


все новости...