|
Многолетнее водное растение из семейства кувшинковых с красивыми белыми плавающими цветками и листьями. Распространена примерно в тех же районах и растет в тех же условиях, что и кубышка желтая. Корневища кувшинки белой используют аналогично корневищам кубышки желтой. Оба эти растения сравнительно редки, сокращают свой ареал, поэтому к ним требуется бережное отношение. Нельзя рвать бездумно для букетов эти прелестные цветы. Надо помнить, что растение может оказать пользу в экстремальных условиях и в качестве пищи, и как лекарство. Купена душистая (купена лекарственная). Многолетнее травянистое растение из семейства лилейных высотой до 65 см. Листья эллиптические с дугообразно изогнутыми жилками; цветки белые, трубчатые, поникающие, расположенные в пазухах листьев. Распространена в лесной и лесостепной зонах как европейской, так и азиатской части страны. Растет в светлых лесах, па опушках, в долинах рек.
Листья содержат до 330 мг% аскорбиновой кислоты, ахмал и другие сахара. Вместе с тем купена содержит токсичные алкалоиды и гликозиды.
Листья содержат до 337 мг% аскорбиновой кислоты, каротин и другие витамины, минеральные соли, крахмал, сахара, белки. В корнях более 20% крахма около 9% Сахаров, имеются кумарины, которых особенно много в плодах. В траве и соцветиях найдены флавоноиды и эфирные масла. Молодые листья купыря, имеющие сильный приятный аромат, вместе с мясистыми стеблями используют для приготовления салатов, щей, борщей, окрошек, ботвиньи. Стебли и листья маринуют. В салаты можно добавлять и вареные корни купыря. По некоторым данным, растение немного ядовито и использовать его в пищу надо осторожно. Корни купыря лесного похожего (подвида лесного купыря, произрастающего на Дальнем Востоке) применяют в китайской и корейской медицине при остановке менструации и как болеутоляющее, успокаивающее средство.
Наружно отвар травы применяют при ожогах, отморожениях, укусах ядовитых змеи, лечении рай и долго незаживающих язв, для укрепления волос и с косметическими целями. Благодаря высокому содержанию салициловой кислоты, растение эффективно как болеутоляющее средство при ревматизме и подагре. Молодые побеги и листья лабазника употребляют в пищу в виде салата. Их добавляют в щи, супы, а из цветков и листьев готовят поливитаминный чай.
|
